RESEPI MEE SIPUT

Sedapnya untuk berbuka puasa. Seri Wangi sekali sekala suka juga masak Mee Siput (Yee Mee) ni untuk berbuka puasa. Anak-anak Seri Wangi memang suka makan Sup Yee Mee ni. Anda juga boleh cuba membuatnya, senang aje macam kacang. Seri Wangi masak cara Seri Wangilah tapi tak lama macam kat kedai tu masak kat Hot Plate, tak nak pening-pening kepala asalkan anak-anak suka makan masakan emaknya. Rasanya ramai tak tak kenal sangat rupa Yee Mee ni, ada jual kat pasaraya dan halal.

YEE MEE

Bahan

1 bungkus Yee Mee (5 keping) sesuai untuk dimakan sekeluarga

100 gram udang  -  dibuang kulit

100 gram sotong  -  dibersihkan dan dipotong kecil

100 gram isi ayam  - dipotong kecil

100 gram fishball

5 tangkai sayur sawi - dipotong kecil

4 pelepah kobis panjang  -  dipotong kecil

5 ulas bawang putih - dtumbuk

5 biji cili api   -  dipotong haus

daun sop untuk hiasan

bawang goreng untuk hiasan

2 sudu sos tiram

4 sudu kicap pekat

2 sudu tepung jagung

minyak untuk menumis

air secukupnya

garam, gula secukup rasa

Caranya

1.     Panas minyak di dalam kuali, tumis bawang putih hingga garing, masukkan  air secukupnya, Kemudian masukkan udang, isi ayam dan sotong. Biarkan seketika hingga mendidih.

2.    Masukkan sos tiram, kicap pekat,cili padi, gram dan gula, kacau lagi. Masukkan sayur yang telah dipotong dan biar sayur tersebut masak tetapi jangan terlalu masak.

3.       Masukkan fishball dan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air, biarkan kuah sup menjadi likat sedikit.

4.       Masukkan sekeping Yee Mee ke dalam mangkuk dan curahkan kuah sup tadi kemudian hiaslah dengan taburan daun sup dan bawang goreng. Sedap dimakan panas-panas dalam bulan puasa.

Selamat Berbuka Puasa